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Argentina

Helado artesanal:
Helado artesanal en fin de semana:
Palitos artesanales, rellenos y en moldes de silicona:
Avanzado de formulación para heladeros:
Postres helados artesanales en moldes de silicona:
El negocio del café:
Soft y frozen yogur:
Helado en rollo o tai:
Helado apto vegano:


Bolivia

    Helado artesanal elaborado en casa:
    Paletas artesanales elaboradas en casa:
    Paletas artesanales en moldes de silicona, acero y rellenas:
    Helado artesanal o gelato:
    Soft y frozen yogur:
    Café espresso:
    Avanzado de formulación para heladeros:

    Chile

    Helado artesanal o gelato:
    Paletas artesanales:
    Soft y frozen yogur:
    Avanzado de formulación para heladeros:
    Tipo apto diabético:

     

    Colombia

    Avanzado de formulación para heladeros:
    Helado artesanal o gelato:
    Paletas heladas artesanales en moldes de silicona:
    Postres helados artesanales en moldes de silicona:
    De heladería de vanguardia:
    Helado apto para veganos y mas saludable:
    Soft y frozen yogur:
    Helado en rollo o tipo tailandés:  

     

    Ecuador

    Helado artesanal o gelato:
    Paletas heladas artesanales:
    Soft y frozen yogur:
    Avanzado de formulación para heladeros:
    Helado artesanal o gelato (en fin de semana):
    Helado en rollo o tipo tailandés:

     

    México

    Helado artesanal:
    Apto veganos:
    Tipo michoacano:
    Paleta/gelato:

     

    Perú

    Helado artesanal o gelato:
    Paletas heladas artesanales  y rellenas:
    Decoración de vitrinas exhibidoras de helado:
    Helado soft y frozen yogur:
    El negocio del café:
    Curso de B. P.M. (Buenas Prácticas de Manufactura) en helados: 
    Helado en rollo o tipo tailandés:

    Apto para veganos y tipo apto diabético:
    Avanzado de formulación para heladeros:
    Postres helados artesanales:

     

    Uruguay

    Helado artesanal:
    Paletas heladas artesanales, en moldes de silicona, y acero, rellenas: 
    Helado en rollo o tipo tailandés:
    Soft y frozen yogur: 
    Avanzado de formulación para heladeros: 
    Tipo apto diabético:

    Ultimas notas...

    Expertos obtienen un helado bajo en grasas a partir de pescado. El pescado, denominado faneca, es un pez que vive en el Atlántico Norte y contiene una proteína que permite reducir la temperatura de formación de cristales de hielo.

    Profesionales del Reino Unido y EE.UU. trabajan en la elaboración de helado bajo en calorías a partir de la faneca, una especie de pescado similar a la anguila que se encuentra en las profundidades del Atlántico Norte.
    Generalmente es de -14 grados. Se recomienda tener en cuenta lo siguiente: en temperaturas ambiente superiores a los 20° es preferible que por cada 10° que superen los 20° se aumente en -1° la temperatura del equipo, también debe tenerse en cuenta la humedad ambiente, por encima del 50% por cada 10% de humedad se suma -1 grado.
    Estamos muy de acuerdo con lograr esa meta y que haya muchas versiones de helado más saludable, no solo para personas con problemas de salud, sino también para grupos de consumidores que desean disfrutar de este producto sin tantas culpas o que desean cuidar su organismo.

    El tema es que bajo ese tipo de lemas hoy en día hay muchas vertientes y conceptos, algunos un tanto condicionados por filosofías o conceptos.

    Sobre nosotros...

    mundohelado.com es una Consultora para la Industria del Helado, tanto del tipo artesanal como industrial.
    Está conformada por personal especializado en varias áreas del negocio, y es el resultado del trabajo de varias consultoras asociadas, con oficinas en diversas partes del mundo.
    Esto nos permite ofrecer un servicio completo a nuestros usuarios. Somos independientes de cualquier empresa proveedora de equipos e insumos, lo que nos permite brindar una visión sin condicionamientos.
    Ofrecemos asesoramiento técnico, formulativo, comercial, de identidad e imagen corporativa, sobre control de calidad y certificación de normas ISO.
    Tenemos oficinas comerciales en Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, España, México, Perú y Venezuela.

    Somos independientes de cualquier empresa proveedora de equipos e insumos. Trabajamos con muchos de ellos, sin depender de ellos.

    Creemos que es una de nuestras fortalezas, pues nos permite brindar una visión sin condicionamientos.

    Por ello cuando asiste a uno de nuestros cursos o contrata nuestros servicios, trabajamos para usted, buscando la mejor opción u opciones para su negocio.

    Usamos lo que hay disponible en el mercado de cada país o región, o lo que el interesado pueda conseguir o desee utilizar.

    Desde el año 2000 cuando nos constituimos formalmente como equipo de consultores y comenzamos con los cursos, hemos ido avanzando con nuestras actividades en diversos países.

    Nuestro equipo está compuesto por Docentes, Técnicos químicos especializados en alimentos, Técnicos en alimentos, Ingenieros en alimentos, Licenciados en administración de empresas, y lo mas importante somos heladeros, con muchos años de experiencia, como jefes de planta, o como socios y dueños de establecimientos productores de helados y heladerías.

    Esto nos da un conocimiento pleno del producto (no solo teórico) de la elaboración y cuidados necesarios.

    Además conocemos el negocio y estamos dispuestos a transmitir esa experiencia.


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