Generalmente es de -14 grados. Se recomienda tener en cuenta lo siguiente: en temperaturas ambiente superiores a los 20° es preferible que por cada 10° que superen los 20° se aumente en -1° la temperatura del equipo, también debe tenerse en cuenta la humedad ambiente, por encima del 50% por cada 10% de humedad se suma -1 grado

Ejemplo:

Temperatura ambiente 20° C: Temperatura de la vitrina -14°

Temperatura ambiente 30° C: Temperatura de la vitrina -15°

Humedad ambiente 70%: Temperatura de la vitrina -17°

La temperatura de una vitrina cerrada se sube -2 grados (de -17° a -15°), pero si el trabajo es mucho y está sin tapas, se bajan 2° (de -17° a -19°)