mundohelado.com
Tema: La lúcuma, el producto bandera del Perú.
Este evento es una oportunidad excepcional para aprender sobre
las últimas tendencias en heladería artesanal y descubrir cómo
la lúcuma puede potenciar tus creaciones.
Además, podrás conectar con otros emprendedores y expertos del
sector.
No pierdas la oportunidad de ser parte de esta experiencia
innovadora.
Programa
02:30 p.m. Recepción e
inicio del registro de participantes.
03:00 p.m. ¿Innovar o no
innovar?
Consideración sobre ventajas o desventajas con la implementación
de innovación de productos, sabores e imagen del negocio.
Errores cometidos por empresas y como evitarlos.
Ponente: Sergio R. Mantello. Director regional de mundohelado Argentina.
03:35 p.m. Pouteria lúcuma: "El
oro de los incas."
Propiedades funcionales de un fruto emblema del Perú.
Distribución a nivel nacional y exportaciones. Desarrollo de
helados y otros productos a base de lúcuma.
Ponente: Liz Salvatierra. Ingeniera e investigadora
internacional.
04:10 p.m. Sabores de lúcuma.
Helado de lúcuma: ¿A la crema o al agua? Combinaciones
con Chocolate, manjar blanco y frutos secos. Presentación de
vitrina con 8 innovadoras propuestas de helados de lúcuma.
Ponente: Walter Timm. Director regional de mundohelado Perú.
05:00 p.m.
"El encuentro de la Pastelería con la Heladería."
Técnicas modernas en Pastelería incorporadas a la heladería.
Realizaremos presentaciones atractivas, logrando un producto
final muy visual y ligado a las tendencias en vanguardia.
Ponente: Luis Huerta. Chef pastelero de mundohelado Perú.
05:30 p.m. Reconocimiento
a Carlos Casassa.
Presentador: Walter Timm. Director regional de mundohelado Perú.
05:50 p.m. Regalo
especial: Presentación del software de formulación para
heladería Probare.
En el costo del evento se incluye de cortesía una licencia de
este programa. Se mostrará como instalarlo y detalles del uso.
El usuario debe saber formular.
Presentador: Sergio R. Mantello. Director regional de
mundohelado Argentina.
06:20 p.m. Cierre del
evento y agradecimientos. Foto Final.
06:30 p.m. Fin del
evento.
Cupos: Limitados. Se cierra
la inscripción una vez completo el aforo permitido.
Fecha: Sábado 23 de
noviembre.
Horario: De 2:30 am hasta
las 6:30 pm.
Lugar: Sede de la Cámara de
Comercio de Lima, ubicada en Av. Giuseppe Garibaldi 396, Jesús
María.
Inversión:
* Preventa
hasta el 16/11:
Una sección/modulo: S/200 soles incluido IGV.
Dos secciones/módulos: S/350 soles
incluido IGV, por ambos horarios. (Evento de la
mañana y de la tarde).
El monto pagado podrá ser canjeado por insumos, curso o
maquinaria de nuestros organizadores.
*
Venta general hasta el 23/11/24:
Una sección/modulo: S/250 soles incluido IGV.
Dos secciones/módulos: S/400 soles incluido IGV.
Con la inscripción para este módulo
para heladeros se incluye como cortesía una licencia del
software de formulación Probare.
Inscripciones y más información, complete el formulario abajo
haga clic en el ícono de Whatsapp:
+51994108836
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