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Argentina

Helado artesanal
Helado artesanal en fin de semana

Palitos helados artesanales
Helado para veganos

Postres helados
 

Bolivia

Soft y frozen yogur:
Paletas artesanales en moldes de silicona, acero y rellenas:
Helado artesanal en fin de semana:
Helado artesanal o gelato:
 

Chile

Helado artesanal o gelato:
Paletas artesanales:
Soft y frozen yogur:
Avanzado de formulación para heladeros:
Tipo apto diabético:
Batidos, frapes y milk shake con helado, frutas y café:  
 

Colombia

Helado artesanal o gelato:
Paletas heladas artesanales en moldes de silicona:
Postres helados artesanales: 
Helado saludable y vegano:  
Avanzado de formulación para heladeros:
 

Ecuador

Helado artesanal o gelato:
Paletas heladas artesanales:
Soft y frozen yogur:
 

México

Helado artesanal básico:
Helado artesanal intermedio:
Helado con componentes vegetales:
Taller de “Paleta-Gelato”

 

Perú

Helado artesanal o gelato:
Paletas heladas artesanales  y rellenas:
Nuevo: Crepes, wafles y café:
Decoración de vitrinas exhibidoras de helado:
Curso de helado artesanal y paletas en Arequipa:

Curso de B. P.M.  en helados:  
 

Venezuela

Helado artesanal o gelato:
Paletas heladas artesanales  y rellenas:
 

Uruguay

Batidos de batidos, frapes y milk shake
Helado artesanal:
Paletas heladas artesanales, en moldes de silicona, y acero, rellenas: 

 

Ultimas notas...

Para obtener un producto de buena calidad es fundamental utilizar las mejores materias primas, pero esto solo no basta, también es importante conseguir el mejor equilibrio posible entre todos sus componentes.
Por ello, para permitir que las características químicas, físicas o fisicoquímicas del helado, se conserven en el tiempo y que no tengamos modificaciones de la estructura y que el helado quede por mucho tiempo compacto y resistente, utilizamos los estabilizantes.
¿Son conservantes?
No, en el sentido que como usuarios le damos. En realidad la función de “conservar” el producto en el tiempo la brinda el frío. Si el producto se ve sometido a variaciones bruscas de temperatura, o carece del frío apropiado, y se funde, deja de ser helado.
¿Es cierto que son productos químicos?
En una biblioteca mientras estaba buscando unos libros técnicos, encontré uno con ese título por demás de interesante. Si bien trataba sobre mercadeo, el concepto del título es aplicable a casi todo.

Es cierto y es bastante razonable que cada tanto nos fijemos en que está haciendo la competencia, con que precios está trabajando, si hace promociones, cuales y algunas estrategias de trabajo con el cliente que pueda tener.

Tanto como para saber donde estamos parados, pues a veces si uno se encierra en su negocio puede estar perdiendo de vista el panorama general e incluso perdiendo algunos clientes.
Pero eso no debe ser una constante. Evidentemente al haber competencia, hay una lucha comercial. Lo que no venda yo, lo venderá otro y a quien le venda yo no podrá venderle otro, al menos por este día de trabajo.
 

Sobre nosotros...

mundohelado.com es una Consultora para la Industria del Helado, tanto del tipo artesanal como industrial.
Está conformada por personal especializado en varias áreas del negocio, y es el resultado del trabajo de varias consultoras asociadas, con oficinas en diversas partes del mundo.
Esto nos permite ofrecer un servicio completo a nuestros usuarios. Somos independientes de cualquier empresa proveedora de equipos e insumos, lo que nos permite brindar una visión sin condicionamientos.
Ofrecemos asesoramiento técnico, formulativo, comercial, de identidad e imagen corporativa, sobre control de calidad y certificación de normas ISO.
Tenemos oficinas comerciales en Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, España, México, Perú y Venezuela.

Somos independientes de cualquier empresa proveedora de equipos e insumos. Trabajamos con muchos de ellos, sin depender de ellos.

Creemos que es una de nuestras fortalezas, pues nos permite brindar una visión sin condicionamientos.

Por ello cuando asiste a uno de nuestros cursos o contrata nuestros servicios, trabajamos para usted, buscando la mejor opción u opciones para su negocio.

Usamos lo que hay disponible en el mercado de cada país o región, o lo que el interesado pueda conseguir o desee utilizar.

Desde el año 2000 cuando nos constituimos formalmente como equipo de consultores y comenzamos con los cursos, hemos ido avanzando con nuestras actividades en diversos países.

Nuestro equipo está compuesto por Docentes, Técnicos químicos especializados en alimentos, Técnicos en alimentos, Ingenieros en alimentos, Licenciados en administración de empresas, y lo mas importante somos heladeros, con muchos años de experiencia, como jefes de planta, o como socios y dueños de establecimientos productores de helados y heladerías.

Esto nos da un conocimiento pleno del producto (no solo teórico) de la elaboración y cuidados necesarios.

Además conocemos el negocio y estamos dispuestos a transmitir esa experiencia.


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