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Hay distintos tipo de helado. Tal vez los insumos o materias primas sean los mismos o comunes a casi todos los helados, pero la diferencia está en el concepto de negocio y la maquinaria necesaria para ese tipo de producto.

El mas tradicional es el helado tipo artesanal o gelato, es decir la clásica heladería. Se requiere una sala de producción, en donde elaborar y almacenar el producto, y luego el punto de ventas.

Luego esta el helado suave o soft. Con la misma maquina se puede hacer el frozen yogur. En este caso el helado se hace en el momento en que se consume.

También están las paletas heladas, que se producen en grandes volúmenes, y ahora hay una nueva tendencia de alta calidad y con presentaciones de lujo, con fruta, rellenos de salsas, dulces y mermeladas finamente decorados. También se requiere una sala de producción, con maquinas especificas para este tipo de helado, en donde se elabora y almacena el producto, y el punto de ventas.

Luego hay cursos con especialidades y variantes o tendencias, como el helado para veganos, mas saludable, sin azúcar, salado, postres.

¿A que curso me conviene asistir?

Esto depende del interés que usted tenga dentro de la industria heladera. Existen muchas opciones, y lo mejor es que seleccione el curso que trate los temas de mayor interés para usted. Todos nuestros cursos son muy completos y abordan con detalle cada una de las temáticas, con el objetivo de que los participantes se sientan seguros a la hora de aplicar lo aprendido en su emprendimiento. Por eso, le recomendamos analizar los temas a tratarse en cada curso para que pueda seleccionar el que más se adapte a su necesidad.
Si tiene dudas, por favor no dude en contactarnos para que le podamos ayudar con mayores informaciones.

¿Que ventajas tiene que asista con ustedes?

mundohelado.com está formada por una red internacional de profesionales en la industria de alimentos, con vasta experiencia en el mundo del helado y todos sus derivados. Nuestros cursos son diseñados de manera tal que confluyen la técnica y la experiencia expresados en lenguaje claro con el objetivo de que usted salga del curso con la seguridad de que podrá aplicar lo aprendido de inmediato, para claro beneficio de su negocio.
Además, actuamos de forma independiente dentro de la industria, lo que nos permite ofrecer una visión imparcial acerca de los insumos, ingredientes y maquinarias que se encuentran en el mercado en los varios países en que trabajamos.

¿Debo tener experiencia previa?

Nuestros cursos son diseñados para que personas sin ningún conocimiento en el ramo puedan aprender lo necesario para su emprendimiento.
La experiencia previa sin duda ayuda, pero no es un requisito para tomar uno de nuestros cursos.

¿Que se incluye el costo?

En el costo están incluidos todos los materiales inherentes al curso.
Por parte nuestra no tendrá gastos adicionales.
Pasajes, alojamiento, alimentación y viáticos corren por cuenta del interesado.

¿Que material me entregarán?

El material de soporte del curso en un CD: Incluye resumen del material considerado, notas técnicas, recetario.
Aclaración sobre el CD: Éste contiene material de soporte para los asistentes al curso. No lo comercializamos por separado.

¿Hacen descuentos?

Si asiste a mas de un curso, se le aplicará un descuento del 10% sobre el total de los cursos.

Esta bonificación será aplicada al momento de abonar el último curso.

¿Me entregan un título?

Recibirá un Certificado de asistencia.
Estos son cursos intensivos y cortos, no podemos entregar títulos o certificaciones de profesión.
Las certificaciones oficiales requieren hacer la carrera universitaria (o con aval oficial universitario) de 2 años mínimo.

¿Formas de pago?

Puede abonar en efectivo o con cheque propio al día.

¿Dictan cursos virtuales?

Lo sentimos pero no, creemos que la teoría no lo es todo.
En todos nuestros cursos se elabora helado.
Entendemos que es muy importante que quien participa deba tener contacto con los insumos, preparar las mezclas, encienda y utilice las máquinas y luego evalúe aspectos técnicos como textura, cuerpo, tamaño de cristales de hielo y otras percepciones sensoriales.

Datos de contacto

Contacto: Lic. Alfonso Jarero
Centro Social del Pedregal, Blvd. de la luz #777, Col. Jardines del Pedregal
Ciudad de México (Cerca de Televisión Azteca y del Centro Comercial Perisur)
México
Teléfono: (52 55) 5652 4470
Correo electrónico: mexico@mundohelado.com
Sitio Web: www.mundohelado.com
Horario de atención
Lunes a viernes: 9.00 AM a 5.00 PM
Sábado y domingo: Cerrado

Sobre nuestros servicios

Cabe destacar que somos una consultora independiente que no comercializa máquinas, herramientas o insumos para la industria.
Por ello, en los diversos países en donde trabajamos, en nuestras actividades de asesoramiento y capacitación a los interesados en conocer sobre el negocio, mejorar sus productos o solucionar sus problemas, no estamos condicionados a sugerir marcas o productos en especial.
Usamos lo que hay disponible en el mercado de cada país o región, o lo que el interesado consiga o tenga.

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mundohelado México: Índice general de cursos

Taller de helado artesanal básico en Ciudad de México

Taller de helado artesanal intermedio en Ciudad de México

Taller de helado artesanal avanzado en Ciudad de México

Taller del Helado Artesanal con componentes vegetales Ciudad de México

Taller de paleta/gelato en Ciudad de México

Taller del Helado tipo “Michoacano” en Ciudad de México

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