mundohelado.com: Índice de notas sobre ventas.

Cuidar las ventas: las exhibidoras, detalles a tener en cuenta.

Durante este último año hemos tenido la oportunidad de consultar a heladeros de diferentes partes del mundo, averiguando entre otras cosas, si tenían exhibidores y que resultado real se obtuvo con tan alta inversión en estos equipos. Algunas de las preguntas que hicimos fueron: ¿es cierto que con estas exhibidores se vende más? ¿Es cierto el argumento que usan los vendedores de estos equipos, que estas exhibidoras “venden por sí solas”?

Cuidar las ventas: Del mostrador para acá, y para allá.

Es evidente que se terminó la época en que nos quedábamos detrás del mostrador esperando al cliente. Los tiempos actuales nos exigen entablar con el consumidor una comunicación de alto nivel fuera y dentro del punto de venta. Además de producir un buen helado artesanal resulta cada vez más importante transmitir el placer de entrar en un local acogedor, llamativo y agradable. Por eso debemos trabajar diferentes aspectos a fin de atraer al cliente y lo que es, tal vez más importante: mantenerlo.

Cuidar las ventas: No le tenga miedo a la competencia… téngale miedo a su incompetencia.

Según el diccionario de la Real Academia Española: Incompetente: No competente Competente: Pericia, aptitud, idoneidad para hacer algo o intervenir en un asunto determinado. En una biblioteca mientras estaba buscando unos libros técnicos, encontré uno con ese título por demás de interesante. Si bien trataba sobre mercadeo, el concepto del título es aplicable a casi todo. Es cierto y es bastante razonable que cada tanto nos fijemos en que está haciendo la competencia, con que precios está trabajando, si hace promociones, cuales y algunas estrategias de trabajo con el cliente que pueda tener.

Mejorar las ventas: ¿Incremento la oferta?

Estos últimos años han sido complicados. La pandemia nos afectado la salud, física, mental y económicamente. Y ahora, que parece que vamos a un lento final, aparece un conflicto bélico que está alterando algunas ecuaciones geopolíticas, surgen nuevos temores de que sucederá en un futuro cercano. Y, como efecto directo…incrementos en los costos de la energía, fletes y alimentos, desabastecimiento de materias primas, lo que ha llevado a que haya inflación, aun en lugares en donde la economía era bastante estable, y en los que ya era un problema, se ha complicado mas aun.

Mejorar las ventas: ¿Que hay de la atención que le doy al cliente?

Como analizamos en las notas anteriores, podemos hacer mucho esfuerzo económico, dedicarle tiempo y trabajo a tratar de mantener a los clientes con herramientas como las que hemos considerado: promociones y campañas de fidelización. Sin embargo, puede que nos parezca que no obtenemos los resultados que esperábamos. Tal vez notamos que sí hay rotación de clientes, pero al mismo tiempo se pierden algunos, a veces hasta muchos. Una señal es que ya no vemos tantas caras conocidas como antes. La pregunta debemos hacernos es: ¿Cuál es el problema? ¿En qué estamos fallando?

Mejorar las ventas: ¡No le mande sus clientes a la competencia!

Todos los días oímos comentarios sobre la situación en el mundo en general, permanentemente escuchamos: "Estamos viviendo la peor crisis que se recuerde, todo anda mal, entran pocos clientes, no se vende nada". Si usted es el titular o gerente de una empresa, naturalmente estará preocupado por hacer que entren más clientes a su local, que los clientes le compren más y que sus competidores no realicen acciones que puedan dificultar sus estrategias y perjudicarlo todavía más.

Mejorar las ventas: No estoy vendiendo lo que deseo vender ¿Debo hacer promociones?

Cuando las ventas bajan o no logramos que suban empezamos a cuestionarnos muchas cosas, si la calidad es apropiada, si el precio de venta al público es el correcto y nos preocupamos por ver en que nos estamos equivocando. No está mal hacer eso, pero sabemos que hay momentos en que los factores son externos, como acomodamientos de la economía, crisis temporales, cambios climáticos, estacionalidad, nueva competencia, etc.