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Cumplimos 20 años...

En junio, se cumplen 20 años de la puesta en marcha del sitio mundohelado.com. Comenzamos nuestras actividades en Argentina y, poco a poco, fuimos extendiendo nuestras actividades que incluyen cursos, asesorías y puesta en marcha de heladerías, en distintos países.
Con tiempo y trabajando duro, fuimos abriendo oficinas en varios países: Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, España, México, Perú, Uruguay y Venezuela, para brindar un servicio más efectivo.
Este aniversario nos encuentra enfrentando nuevos desafíos, estamos viviendo situaciones no imaginadas, a nivel mundial… así que es hora de hacer cambios y mejoras. La tecnología de comunicaciones ha cambiado y las circunstancias también, por ello estamos implementando nuevos servicios.
La idea es brindar mejor soporte a nuestros clientes, aún a distancia y, para lograrlo estamos trabajando en varios proyectos, eventos digitales, servicios en línea y todo lo que sea necesario para cubrir las necesidades del negocio.
Queremos agradecer a quienes han confiado en nosotros, a lo largo de estos años, participando de los cursos o contratándonos, para asesorías, puestas en marcha, capacitaciones de personal y desarrollo de recetas personalizadas.
También corresponde agradecer a los distintos proveedores de máquinas e insumos, con los que hemos interactuado en varios países y que nos han brindado apoyo de distintas formas.
Por supuesto, no podemos dejar de mencionar a aquellos que se han convertido en directores de mundohelado.com en cada país, aportando su esfuerzo y responsabilidad al crecimiento de nuestra empresa.
A todos, ¡gracias por 20 años de trabajo y vamos por más!
 
En tiempos como el que vivimos actualmente, en que una vez más la humanidad se ha visto amenazada por el desarrollo inesperado de una pandemia viral que ha cambiado por completo no solo la manera de comportarnos socialmente sino que también ha impactado de manera radical y definitiva a la economía como la conocíamos, es particularmente importante para nosotros, como manipuladores de alimentos, el tomar en cuenta nuevamente y con mayor atención a los procesos de limpieza y sanitización que aplicamos en nuestros puntos de fábrica y venta.

Esto ciertamente será un diferencial importante para nuestros clientes, y nos dará la tranquilidad de saber que nuestros productos son inocuos y no representarán ningún peligro para quien los consumirá.

Yo no soy un experto en virología y no necesito serlo para entender que sin duda que después que se termine la cuarentena, la restauración y lo que más nos interesa a nosotros, las Heladerías, ya no serán las mismas que antes. Si bien el manejo de alimentos implica altas normas de sanitización y en los helados que tienen leche el cuidado debe ser mayor, ahora más que nunca nuestros clientes deberán estar enterados que esas normas las aplicamos correctamente en la preparación y comercialización de nuestros productos, para que puedan confiar y sentirse seguros.
Es importante pensar en otras formas de llegar a nuestros clientes, ya que por el aislamiento social que vendrá por los siguientes meses tendremos que olvidarnos de tener mesas y bancas llenas de clientes disfrutando de deliciosos helados.
No, no se preocupe no vamos a hablar de virología. Si del negocio y tal vez vea expresiones muy comunes en estos días como “esto es muy dinámico”.
En nuestro rubro podríamos decir y generalizando que hay 3 tipos de concepto y producto que perduran en el tiempo: la heladería convencional, el helado suave o soft y la paleta. Luego hay otras versiones y tipo de helados que pueden ser negocio, pero más temporales o de escala menor.
Nada es totalmente estático, con el paso de los años ha habido “mutaciones” en la parte comercial e incluso sabores.
Desde la venta del helado en la vía pública con bicicletas y carritos el siglo pasado, se ha llegado hasta locales enormes (algunos fastuosos), con heladería, pastelería, chocolatería, jugos y hasta algo de comida ligera.
Últimamente y debido a los altos costos de los locales y cambios en la forma de trabajo, se ha ido "migrando" a locales mas pequeños, e incluso a montar tiendas con el concepto de “boutique de helados”, “helados de autor”, o “mini sucursales” para expandir la marca, pero con locales solo para solo para despacho simple, a fin de minimizar costos y maximizar rentabilidad.

Sobre nosotros...

mundohelado.com es una Consultora para la Industria del Helado, tanto del tipo artesanal como industrial.
Está conformada por personal especializado en varias áreas del negocio, y es el resultado del trabajo de varias consultoras asociadas, con oficinas en diversas partes del mundo.
Esto nos permite ofrecer un servicio completo a nuestros usuarios. Somos independientes de cualquier empresa proveedora de equipos e insumos, lo que nos permite brindar una visión sin condicionamientos.
Ofrecemos asesoramiento técnico, formulativo, comercial, de identidad e imagen corporativa, sobre control de calidad y certificación de normas ISO.
Tenemos oficinas comerciales en Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, España, México, Perú y Venezuela.

Somos independientes de cualquier empresa proveedora de equipos e insumos. Trabajamos con muchos de ellos, sin depender de ellos.
Creemos que es una de nuestras fortalezas, pues nos permite brindar una visión sin condicionamientos.
Por ello cuando asiste a uno de nuestros cursos o contrata nuestros servicios, trabajamos para usted, buscando la mejor opción u opciones para su negocio.
Usamos lo que hay disponible en el mercado de cada país o región, o lo que el interesado pueda conseguir o desee utilizar.

Desde el año 2000 cuando nos constituimos formalmente como equipo de consultores y comenzamos con los cursos, hemos ido avanzando con nuestras actividades en diversos países.

Nuestro equipo está compuesto por Docentes, Técnicos químicos especializados en alimentos, Técnicos en alimentos, Ingenieros en alimentos, Licenciados en administración de empresas, y lo mas importante somos heladeros, con muchos años de experiencia, como jefes de planta, o como socios y dueños de establecimientos productores de helados y heladerías.
Esto nos da un conocimiento pleno del producto (no solo teórico) de la elaboración y cuidados necesarios.
Además conocemos el negocio y estamos dispuestos a transmitir esa experiencia.

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