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A esta crisis sanitaria mundial, le sigue una gran debilidad en todas las economías. Como no hay mucho que podamos hacer para cambiar las cosas, hay que enfrentar estas circunstancias de la mejor manera posible. En algún momento, volveremos a la “normalidad”, seguro con cambios de conducta para algunas cosas… y esto será cosa del pasado.
Algunos ya estábamos acostumbrados a la entrega a domicilio de helado, otros con la posibilidad que ofrecen los servicios de compañías de entrega que se instalaron en estos últimos años descubrieron que si se puede vender helado a domicilio. La contra han sido los costos operativos.
Como medida de emergencia, para sobrellevar estos momentos complejos a la fuerza tuvimos que crear estos nuevos canales de venta.
La pregunta es: ¿Que haremos cuando regresemos a la normalidad? ¿Desaprovecharemos este esfuerzo o lo potenciamos?
Yo no soy un experto en virología y no necesito serlo para entender que sin duda que después que se termine la cuarentena, la restauración y lo que más nos interesa a nosotros, las Heladerías, ya no serán las mismas que antes. Si bien el manejo de alimentos implica altas normas de sanitización y en los helados que tienen leche el cuidado debe ser mayor, ahora más que nunca nuestros clientes deberán estar enterados que esas normas las aplicamos correctamente en la preparación y comercialización de nuestros productos, para que puedan confiar y sentirse seguros.
Es importante pensar en otras formas de llegar a nuestros clientes, ya que por el aislamiento social que vendrá por los siguientes meses tendremos que olvidarnos de tener mesas y bancas llenas de clientes disfrutando de deliciosos helados.

Sobre nosotros...

mundohelado.com es una Consultora para la Industria del Helado, tanto del tipo artesanal como industrial.
Está conformada por personal especializado en varias áreas del negocio, y es el resultado del trabajo de varias consultoras asociadas, con oficinas en diversas partes del mundo.
Esto nos permite ofrecer un servicio completo a nuestros usuarios. Somos independientes de cualquier empresa proveedora de equipos e insumos, lo que nos permite brindar una visión sin condicionamientos.
Ofrecemos asesoramiento técnico, formulativo, comercial, de identidad e imagen corporativa, sobre control de calidad y certificación de normas ISO.
Tenemos oficinas comerciales en Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, España, México, Perú y Venezuela.

Somos independientes de cualquier empresa proveedora de equipos e insumos. Trabajamos con muchos de ellos, sin depender de ellos.
Creemos que es una de nuestras fortalezas, pues nos permite brindar una visión sin condicionamientos.
Por ello cuando asiste a uno de nuestros cursos o contrata nuestros servicios, trabajamos para usted, buscando la mejor opción u opciones para su negocio.
Usamos lo que hay disponible en el mercado de cada país o región, o lo que el interesado pueda conseguir o desee utilizar.

Desde el año 2000 cuando nos constituimos formalmente como equipo de consultores y comenzamos con los cursos, hemos ido avanzando con nuestras actividades en diversos países.

Nuestro equipo está compuesto por Docentes, Técnicos químicos especializados en alimentos, Técnicos en alimentos, Ingenieros en alimentos, Licenciados en administración de empresas, y lo mas importante somos heladeros, con muchos años de experiencia, como jefes de planta, o como socios y dueños de establecimientos productores de helados y heladerías.
Esto nos da un conocimiento pleno del producto (no solo teórico) de la elaboración y cuidados necesarios.
Además conocemos el negocio y estamos dispuestos a transmitir esa experiencia.

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