Curso de Pastelería para Heladeros
Curso Práctico presencial o virtual.
Se dicta en Lima en nuestro laboratorio de Pueblo Libre. El curso está a cargo del Chef Luis Huerta con experiencia internacional en Dubai, España, Francia, entre otros. La idea de este curso es mostrar las tendencia de la heladería combinadas con la pastelería y brindar una alternativa moderna a tu carta.
Fecha: Viernes 27 y sábado 28 de marzo del 2026
Horario: De 9:00 am. a 1.00 pm.
Costo del Módulo:
- Precio lanzamiento: S/450.00 soles +igv por asistente (Hasta al lunes 23 de marzo). Precio normal S/500.00 +igv
- Precio virtual: S/350.00 soles +igv por asistente
Programa de trabajo
Dictado por: Luis Huerta Cadillo, mundohelado Perú
Temas a tratar:
LOS MERENGUES
PAVLOVA
BAKED ALASKA
Discos de magdalena o genovesa
Sorbet de maracumango
Gelato de Pistacho
Merengue italiano de limòn
LOS CROCANTES
Avellana Caramelizada con escamas de sal
Vitral de almendras tostadas y caramelo
MASA CHOUX
Profiteroles con costra de masa de mantequilla
Gelato de Lúcuma
Salsa de caramelo y avellana caramelizada
LAS MASAS
LA TARTA DE FLOREN
Masa sablè de almendra
Crema frangipane
Manzana asada en caramelo
Almendras laminadas
Gelato de Avellana
LOS CAKES
LAVA CAKE
Cake Sacher de chocolate
Corazón de Fresa y almidón modificado
Crumble de pistacho
Gelato de Straciatella
Salsa de chocolate
LAS SALSAS
Salsa doble textura de arandano y limòn
Salsa de caramelo y avellana caramelizada
Salsa de piña flambeada y mantequilla
Gel fluido de frambuesa
Salsa de Chocolate Peruano
Material que incluye el costo
Material que se entrega: El material de soporte del curso a ser visto en un sitio web al que tendrá acceso desde el día en que se inscriba y por todo el tiempo que lo necesite.
Allí se Incluye todo el material considerado, recetarios, notas técnicas adicionales y videos de las grabaciones del curso.
Aclaración sobre el material del curso: Es exclusivamente material de soporte para los asistentes al curso. No lo comercializamos por separado.
Que incluye: En el costo están incluidos todos los materiales inherentes al curso. Por parte nuestra no tendrá gastos adicionales.
Que no incluye: Pasajes, alojamiento, alimentación y viáticos corren por cuenta del interesado.
Reservaciones: Para reservar su lugar debe abonar el costo completo, por medio de un depósito o transferencia bancaria.
Cuando desee hacerlo, complete el formulario que se le enviará por medio del número oficial de whatsapp de mundo helado que se encuentra debajo.
Celular/Whatsapp: 994108836 (para información directa)
Correo electrónico: peru@mundohelado.com por si tiene alguna duda extra.
Una vez que haga el pago, debe enviarnos copia del comprobante de pago, y sus datos de facturación. Le remitiremos el comprobante de pago digital.
Nota: En cuanto recibamos su aviso del pago (dentro del horario de oficina), enviaremos la factura correspondiente y las indicaciones de como ingresar al site de mundo helado.
Formas de pago: Efectivo o transferencia.
Contacto: Mundo Helado
Jirón Daniel Hernández 1349
Pueblo Libre, Lima, Perú.
Celular/Whatsapp: 994108836
Correo electrónico: peru@mundohelado.com
Sitio Web: www.mundohelado.com
Horario de atención Lunes a viernes: 9.00 AM a 5.00 PM
